自制红烧鸡翅根

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.09.27 06:44

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主料

• 鸡翅根 ：10个
• 木耳 ：10个
• 番茄 ：1个

辅料

• 大葱 ：两段
• 姜 ：3片
• 大蒜 ：5个
• 花椒八角 ：少许
• 小红尖椒 ：3个
• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 淀粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡翅根洗净，用刀划几道，然后倒入料酒，酱油，葱姜蒜，盐，淀粉腌制20分钟左右
• 第二步
  2. 腌制好之后，国内倒入油，量比平时炒菜略多些，油热后放入花椒八角辣椒，注意不要炒糊，等香味出来后放入鸡翅根
• 第三步
  3. 不停的翻炒，等颜色均匀后，加入水，和鸡翅平行，再加入木耳和番茄，这是可以尝一下味道，如果觉得淡的话可以再加一些盐，然后再略微加一点点醋，这样可以使肉更容易嚼一些
• 第四步
  4. 大火煮开之后转为中火，把沫撇净，半个小时后，大火收汁
• 第五步
  5. 可以适当的多留一些汤汁，因为配米饭真的很香

烹饪技巧

• 也可以把木耳换成干香菇，一样很香的

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