让人怀念的葱油花卷

具体步骤

• 第一步
  1.面粉250g
• 第二步
  2.温水130g
• 第三步
  3.酵母2g
• 第四步
  4.白糖10g
• 第五步
  5.葱切末
• 第六步
  6.水中放入盐1g
• 第七步
  7.加入白糖
• 第八步
  8.加入酵母融化
• 第九步
  9.加入油10g
• 第十步
  10.然后倒入面粉中
• 第十一步
  11.用筷子搅拌至没有水分
• 第十二步
  12.揉成面团
• 第十三步
  13.醒10分钟
• 第十四步
  14.碗中放入葱花，鸡精，胡椒粉，盐
• 第十五步
  15.锅烧热油
• 第十六步
  16.将油倒入碗中
• 第十七步
  17.醒好的面团擀成长片
• 第十八步
  18.刷上葱油
• 第十九步
  19.从一边卷起，卷成长条
• 第二十步
  20.切成一段一段
• 第二十一步
  21.用手拿起一个面团，两头各旋转九十度
• 第二十二步
  22.然后拧转，底部捏合绕成花卷型
• 第二十三步
  23.蒸笼刷油
• 第二十四步
  24.将花卷生坯放入蒸笼
• 第二十五步
  25.醒十分钟
• 第二十六步
  26.冷水入锅蒸二十分钟