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猪肉馄炖馅的做法
家常馄炖
家常馄炖

家常馄炖

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.09.05 02:46

  • 1477人看过
  • 7
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主料

  • 里脊 ：250
  • 馄炖皮 ：250

辅料

  • 香菇 ：3、4朵
  • 香葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 海米 ：适量
  • 香菜、紫菜、香油、生抽、盐、糖、料酒、胡椒粉、鸡精、五香粉 ：适量
  • 鸡蛋 ：一个
  • 青菜 ：一小把

具体步骤

  • 第一步
    1. 里脊肉剁碎（你也可以用机器搅碎），小葱、香菇、姜剁碎和肉肉混合，加一点点糖（提鲜）盐、生抽、香油、五香粉、胡椒粉、鸡精别忘了打个鸡蛋，用筷子顺一个方向打上劲，就是感觉陷料有一点发粘的时候就做好馅了。
  • 第二步
    2. 海米剁碎和刚才的陷料混合 加了海米能让馄炖吃的有股海鲜馅的感觉，这也是老公约罢不能的秘密。
  • 第三步
    3. 皮子是在菜场买的现成皮，把调好的陷料包成这样的小圆圆，老公喜欢吃肉所以包的比较大。
  • 第四步
    4. 煮的过程我没有拍摄，和煮饺子一样，不过时间比饺子短大概3分钟左右吧。
  • 第五步
    5. 煮馄炖的过程我们可以把汤的调料配好，香菜、盐、鸡精、胡椒粉、香油、紫菜、生抽、喜欢醋的盆友可以适当放一些，老公喜欢吃这种蒜香剁椒。
  • 第六步
    6. 馄炖快出锅时放青菜，水开关火，开吃吧！
  • 第七步
    7. 配上一杯我自己做的樱桃酒，甜甜的辣辣的，带着一丝果香美翻了！

烹饪技巧

  • 因为放了海米和生抽所以盐要少放呦！不然会齁住老公们的。

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