家常红烧肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.02.18 08:26

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 成果
• 第二步
  2. 先把肉切块，不要太小，把水烧开，将肉放到水中焯一下，之后捞出，空水！
• 第三步
  3. 炒糖，锅中倒入少许油，两匙白糖，慢慢翻炒，注意要小火，待糖熬成茶色，倒入肉，大火翻炒，加入生抽，老抽，八角，葱，姜，待肉上色了盛出。 3.家中如有高压锅可放入高压锅中，压十五分钟左右。待肉都煮嫩了，放到炒锅里大火煮开后转小火，待油和汤分开时就可以出锅了
• 第四步
  4. 如果家里没有高压锅，那么在翻炒后就要添汤，大火煮开后转小火，待肉入味了，嫩了再出锅
• 第五步
  5. 如果想吃卤蛋可以把鹌鹑蛋或是鸡蛋放到肉汤里，很好吃！

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