薏米绿豆沙

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.09.30 02:58

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将薏米和绿豆浸泡四个小时
• 第二步
  2. 准备八倍于绿豆的水煮开，然后下入泡好的薏米和绿豆。
• 第三步
  3. 用大火煮开，转至中火，注意整个过程都是不盖锅盖的，不盖锅盖更有利于绿豆出沙。
• 第四步
  4. 待绿豆皮漂浮起来，用漏勺将豆皮舀出，剩下的绿豆和薏米用勺子尽可能的压碎，如果有豆浆机，也可以放入豆浆机打的更碎一些。
• 第五步
  5. 中火熬至能看到勺子上有明显的豆沙时，放入冰糖，不断的搅拌，五分钟后就大功告成啦！

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