家常糖醋排骨

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.11.02 01:58

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主料

• 猪肋排 ：一条

辅料

• 料酒 ：一汤匙
• 生抽 ：2汤匙
• 醋 ：2.5汤匙
• 白砂糖 ：3汤匙
• 姜片 ：5片
• 大葱段 ：1节

具体步骤

• 第一步
  1. 1，排骨洗净，锅中烧开水，水开后放入姜片姜和一段葱段，并放入排骨。煮至包裹肋骨的那层薄皮收缩时捞起排骨。控水，备用。
• 第二步
  2. 锅中放入适量色拉油，油热后中火加入控干水的排骨，炒至金黄色后捞出。油仍留锅底。
• 第三步
  3. 按1：2：2.5：3调配料酒，生抽，醋，白砂糖。将调好的汁倒入刚煎过排骨剩下的油里，小火翻炒。直至汁水变稠，表面出现大泡泡，加入排骨，一起翻炒。翻炒至汁水基本包裹住排骨。起锅。想更好看，还可加几粒芝麻。

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