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家常蜜枣粽子
家常蜜枣粽子

家常蜜枣粽子

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.31 07:40

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主料

  • 糯米,蜜枣,粽叶 :500

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 洗粽叶,泡米。
  • 第二步
    2. 拿一个粽叶,右手往上折,成一个漏斗型 。
  • 第三步
    3. 握在手里成一个上面两角下面一个角的三角形,往里面加米,枣,水,加水是为了不让米太磁,煮不透。
  • 第四步
    4. 把上面的粽叶向下盖,把上面两个角压严,注意折成一个三角形,如图。
  • 第五步
    5. 把上面两个角压好,不要把米漏出,然后把尾部向右折一个角,这样就成一个四角形的粽子了。
  • 第六步
    6. 往粽子上缠线,不要太紧,要松一些,这样防止太紧煮不熟。

烹饪技巧

  • 1.先把粽叶用热水泡软,把糯米放在盆里用水洗净,再接些水把米泡上。2,煮粽孑时应先煮半个小时,然后小火焖二个小时。我是用的蜂窝煤,头晚上煮半小时后把火合上焖了一晚上,到早上刚刚好。。

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