脆皮炸鲜奶

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.11.03 04:23

• 1153人看过
• 14
• 收藏

主料

• 牛奶 ：210

辅料

• 白糖 ：25
• 玉米淀粉 ：25
• 水 ：110
• 低筋面粉 ：80
• 香甜泡打粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 牛奶，白糖和玉米淀粉称量好。放入奶锅。搅拌均匀。
• 第二步
  2. 上电磁炉小火加热，边加热边搅拌，成糊。关火。
• 第三步
  3. 事先准备好一个器具，最好是长条形装的。铺上保鲜膜。我用的是一个玻璃保鲜盒。
• 第四步
  4. 把煮好的奶糊倒入保鲜盒中，铺平盖好。入冰箱冷藏至少1小时。
• 第五步
  5. 这是用80g低筋面粉和110g水加上大约4g的泡打粉调成的面糊。
• 第六步
  6. 鲜奶冷却凝固，取出切成长条，或正方形随意。
• 第七步
  7. 夹一块鲜奶裹满面糊。
• 第八步
  8. 直接放入热好油的炒勺，翻动炸到两面金黄即可。
• 第九步
  9. 全部炸好，微凉再吃，小心烫

烹饪技巧

• 鲜奶的形状可以随意，长、方都可以。在熬制鲜奶中加点淡奶口味更好，我家里没有，懒得去买了，不过这样做，已经无敌啦。

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

家有大厨

共有457个成果

TA的其他成果

查看全部

软滑酥脆的脆皮炸鲜奶

14

已被1487人参考

软滑酥脆的脆皮炸鲜奶这是一道美味的小吃，主要由香蕉和淡奶制作完成，在制作这道手工奶茶昔需要把香蕉冷藏半小时，还有要把草莓洗干净，然后把他们切成块，放入料理机，我……

包含食材

• 牛奶

相关做法

牛奶

• 
  口感极佳的戚风蛋糕
  737人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1294人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1443人点赞

全部其他的“软滑酥脆的脆皮炸鲜奶”做法

• 
  碳烤栗子
• 
  呛的眼泪流的小葱
• 
  一颗小土豆
• 
  爱做饭的小妈妈

脆皮炸鲜奶评论

评论

• 
  豆腐冰淇淋

  豆腐冰淇淋这道菜的营养价值非常的高原料又简单，配料也很简单，……

• 
  戚风蛋糕

  戚风蛋糕:蛋糕是一种起源于西方的独特美食，有着丰富的营养物质……

• 
  绿豆蓉包子

  绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香……

• 
  油干

  油干是一款独特风味的小吃，曾经就有人说过没有油干的米粉就不是……