家常曲奇饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.01 10:40

曲奇饼是现代生活人们经常食用的饼干类零食，是从西方（最早英国）慢慢流传到东方的美食，曲奇饼配料也相当丰富，营养价值极高，是酥脆可口的甜品，金灿灿的外表皮吸引着顾客的眼球，咬上一口，酥酥的口感让人赞不绝口，味道更令人回味

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主料

• 幼砂糖 ：40
• 黄油 ：120
• 低粉 ：450

辅料

• 奶粉 ：15
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄油室温软化
• 
  第二步
  2.用打蛋器打发至体积稍变大，呈羽毛状
• 
  第三步
  3.加入细砂糖、糖粉、盐等材料，然后分次加入蛋液和牛奶，用电动打蛋器搅拌均匀
• 
  第四步
  4.面粉、奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌
• 
  第五步
  5.装入裱花袋
• 
  第六步
  6.烤盘铺好烘焙纸。挤出图案形状排列，每个饼干之间要留出间距
• 
  第七步
  7.180度，放烤箱中层，烤至边缘着色即可，大约需要13分钟。最后几分钟要多看几次，免得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。

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曲奇饼

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已被2687人参考

曲奇饼干由黄油、鸡蛋和面粉烘焙而成，大家熟知的品牌有丹麦王室蓝罐曲奇。其实这样美味可口的曲奇在家中也能制作，只需注意黄油与鸡蛋的配比，自己也能做出非常可口的曲奇……

包含食材

• 鸡蛋
• 黄油

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