红豆沙酥饼

具体步骤

• 第一步
  1. 水油皮，把主料里的所有材料混合揉成面团，盖上保鲜膜松弛半个小时
• 第二步
  2. 把70克油加入100克面粉
• 第三步
  3. 搅拌均匀制成油酥
• 第四步
  4. 把松弛好的水油皮擀成圆饼
• 第五步
  5. 放入油酥
• 第六步
  6. 包裹好把包裹好的面团翻过来
• 第七步
  7. 擀开
• 第八步
  8. 然后四折，一共要做三次四折
• 第九步
  9. 三次四折后把面团擀开
• 第十步
  10. 然后卷起
• 第十一步
  11. 分成均匀的剂子
• 第十二步
  12. 把剂子立起来摁扁，
• 第十三步
  13. 擀开
• 第十四步
  14. 卷起来
• 第十五步
  15. 把所有剂子都擀好卷起来，盖上保鲜膜松弛15分钟
• 第十六步
  16. 把松弛好的剂子立起来摁扁
• 第十七步
  17. 擀成圆形
• 第十八步
  18. 放入豆沙收口
• 第十九步
  19. 把收口朝下摆在烤盘里
• 第二十步
  20. 用刀划几下
• 第二十一步
  21. 然后均匀的刷上蛋液
• 第二十二步
  22. 烤箱预热180度烤20分钟，表面金黄即可