酱香排骨

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.27 01:08

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主料

• 排骨 ：500
• 大蒜 ：5粒
• 黑胡椒粉 ：适量

辅料

• 盐 ：2勺
• 料酒 ：2勺
• 鸡精 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  1. 1. 肉排切小块后泡去血水，控干备用。
• 第二步
  2. 2. 将肉排中加入切碎的蒜末及所有调味料拌匀，腌制40分钟以上。
• 第三步
  3. 锅内加适量食用油，加热至180度左右放入腌好的排骨炸至金黄色即可。

烹饪技巧

• 最好选用肉稍多的精排！腌制时间最好为一天。最少40分钟。炸制最好先中火再大火。

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酱香排骨

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