皮冻

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.09.08 03:58

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主料

• 肉皮 ：适量
• 蔬菜 ：适量

辅料

• 花椒 ：适量
• 大料 ：适量
• 料酒 ：适量
• 小苏打 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 蔬菜随意加 比如木耳碎 火腿丁 青豆 胡萝卜丁 玉米粒 香菇丁之类的事先焯好水备用
• 第二步
  2. 锅里烧开水 加入少许的花椒以及一瓣大料 少许的料酒 肉皮开水下锅等到再次开锅往锅里下入一些小苏打 然后再煮一两分钟捞出来
• 第三步
  3. 用刀把肉皮里面的油刮干净 然后切成小碎丁
• 第四步
  4. 把一份肉皮两份清水放在盆中开水上锅蒸一个半小时拿出来之后就把蔬菜丁放在里面然后自然晾凉了

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肉皮冻的做法

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