戚风蛋糕

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.04.06 08:43

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主料

• 低筋面粉 ：100
• 细砂糖 ：60
• 鸡蛋 ：5个

辅料

• 色拉油 ：50
• 牛奶 ：40ml

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好以上配料。
• 第二步
  2. 把鸡蛋敲开，将蛋清和蛋黄分开。
• 第三步
  3. 蛋黄中加入牛奶色拉油，混合。搅拌。
• 第四步
  4. 搅拌好的蛋液中加入低筋面粉，搅匀。
• 第五步
  5. 细砂糖分三次加入蛋清中，用打蛋器打发。中间插根筷子不会倒。
• 第六步
  6. 将蛋黄糊加入打发的蛋清中，搅拌均匀。
• 第七步
  7. 把搅拌好的食材放入蛋糕模中，放入烤箱160°，烤40分钟~香喷喷哒戚风蛋糕做好啦~(｀ω)”【小提示：插一根筷子，看还有没有湿，如果还是湿的，可以再烤几分钟】

烹饪技巧

• 打发蛋白的时候~用的工具一定要干~不能有一滴水~否则很难打发！

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