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四川泡菜的做法
家常版泡菜炖鱼
家常版泡菜炖鱼

家常版泡菜炖鱼

准备时间:无
烹饪时间:40分钟
发布时间:2019.03.24 06:00

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主料

辅料

  • 油 ：适量
  • 酱油 ：一小勺子
  • 甜辣酱 ：一勺子
  • 糖 ：两小勺子
  • 料酒 ：适量
  • 姜 ：三片
  • 蒜头 ：适量
  • 香菜 ：适量
  • 生粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鱼洗净，切成一块一块。
  • 第二步
    2. 用料酒以及小量盐腌下鱼
  • 第三步
    3. 将西红柿，西芹，青椒，以及蒜头姜洗好，切好。
  • 第四步
    4. 鱼腌30分钟，用生粉将鱼裹好，热锅下油。将鱼煎到定型就好。
  • 第五步
    5. 另起锅，下油，放姜片蒜头，还有鱼。
  • 第六步
    6. 加酱油，料酒，甜辣酱，莫过鱼的水，再加泡菜，西芹，西红柿，青椒，还有糖，煮半个小时。
  • 第七步
    7. 起锅前试下味道，一般是只加糖就很好吃了。熄火加香菜末，起锅装盘。

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