耗油生菜

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.01.03 04:00

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主料

• 生菜 ：一大棵

辅料

• 蒜 ：四五瓣
• 耗油 ：两勺
• 生抽 ：一勺
• 料酒 ：一勺
• 白糖 ：四分之一勺
• 淀粉 ：一勺
• 胡椒粉 ：少量一点就行

具体步骤

• 第一步
  1. 生菜掰开 用盐水泡一下（个人习惯，可以不泡）然后烧锅开水 水里放点油和盐 撩一下生菜 变成翠绿色捞出 摆盘
• 第二步
  2. 四五瓣蒜切蒜末备用
• 第三步
  3. 调耗油汁 两勺耗油 一勺生抽 一勺料酒 1/4勺白糖 一勺淀粉 四-五勺水 一点味精 一点胡椒粉 几滴香油搅拌均匀
• 第四步
  4. 锅里放一勺油，蒜末放进去煸香，稍微变黄时放入耗油汁烧开，淋在摆好盘的生菜上

烹饪技巧

• 焯生菜的时候在水里放一点油和盐味道会更好

10

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