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风味五香猪肉干
风味五香猪肉干

风味五香猪肉干

准备时间:55分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.09.01 01:00

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主料

  • 里脊肉 :500

辅料

  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 红糖适量
  • 胡椒粉适量
  • 五香粉 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 大料 :适量
  • 香叶 :适量
  • 姜片 :适量
  • 蒜头 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 白芝麻 :适量
  • 玉米油 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪肉切小块待用
  • 第二步
    2. 准备好香料
  • 第三步
    3. 将肉块放入面包桶内
  • 第四步
    4. 加入香料
  • 第五步
    5. 加入除白芝麻外所有调料并且翻拌均匀
  • 第六步
    6. 选择烘烤,颜色深色35分钟,中途要打开将肉块翻拌均匀使其上色均匀也更入味
  • 第七步
    7. 时间到,将桶内多余的汁倒掉,然后将除桂皮和大料以外香料也去除
  • 第八步
    8. 按翻炒功能45分钟
  • 第九步
    9. 时间到,加入白芝麻,然后再加撒些五香粉、玉米油,再次翻炒功能30分钟
  • 第十步
    10. 经过2次翻炒后,有嚼劲的五香猪肉干就做好了

烹饪技巧

  • 猪肉你也可以事先腌制,不过我是在烘烤过程中用筷子翻拌,也一样入味的。另外调料多少情根据自己口味增减

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