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香甜开花馒头
香甜开花馒头

香甜开花馒头

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.22 01:35

开花馒头的特点是在馒头上切上十字,因此在煮熟后馒头便会沿着四边打开,呈现出开花似的形状。开花馒头甜润可口,软软的口感让人回味无穷,馒头的吃法不止一种,可根据个人口味增添不同的食材会更加口味多样。早餐配上炼奶一起吃会更加美味。

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主料

辅料

  • 白糖 :适量
  • 红糖适量
  • 发酵粉 :适量

具体步骤

  • 香甜开花馒头的做法图解一
    第一步
    1.面粉里面加入白糖,酵母粉。
  • 香甜开花馒头的做法图解二
    第二步
    2.面粉里面加入红糖,酵母粉
  • 香甜开花馒头的做法图解三
    第三步
    3.用温水和面饧发。
  • 香甜开花馒头的做法图解四
    第四步
    4.用温水和面饧发。
  • 香甜开花馒头的做法图解五
    第五步
    5.面饧发好了。
  • 香甜开花馒头的做法图解六
    第六步
    6.面饧发好了
  • 香甜开花馒头的做法图解七
    第七步
    7.将饧发好的面做成剂子,将加入白糖的剂子擀制。
  • 香甜开花馒头的做法图解八
    第八步
    8.用白糖的皮,包裹红糖的面剂子。
  • 香甜开花馒头的做法图解九
    第九步
    9.用大片化开十字露出里面的红糖面即可。
  • 香甜开花馒头的做法图解十
    第十步
    10.放到蒸锅里,再饧发30分钟。
  • 香甜开花馒头的做法图解十一
    第十一步
    11.饧发好了,冷水蒸,上气后计时20分钟即可。
  • 香甜开花馒头的做法图解十二
    第十二步
    12.蒸熟的馒头。
  • 香甜开花馒头的做法图解十三
    第十三步
    13.装盘。

烹饪技巧

  • 在用刀片切口的时候,小一些就好看了。

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