少油版的青酱脆饼干

具体步骤

• 第一步
  1. 所有材料混合
• 第二步
  2. 用水调节面团的手感，所有材料混合成团，揉到光滑
• 第三步
  3. 静置省发30分钟，记得用保鲜膜包好，避免水分流失
• 第四步
  4. 面团取出放在案板上，用擀面杖擀成2mm左右的面片
• 第五步
  5. 这个面团的量比较大，没有那么大的擀面杖，所以可以把面团分成几份，分别擀薄，会容易点。下边图片的那条印就是擀面杖的边压的。
• 第六步
  6. 擀薄后用塑料切刀，先切成条，再切成片。最好有东西比着切，边比较光滑。
• 第七步
  7. 切好的片，放在烤盘里，用叉子在面片上插几个孔，避免烤的时候面片鼓起来。我切的不均匀，不那么好看啦，主要是觉得不好看的就丢掉太可惜啦
• 第八步
  8. 烤箱预热到170℃，烤20分钟左右。依据各家烤箱调整时间，别烤糊了。
• 第九步
  9. 烤完略微凉了，一晃，饼干就掉下来了，不会粘的，也可以不用烤网。很脆的。
• 第十步
  10. 凹个造型