秘制煎豆腐

准备时间:40分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.03.19 07:07

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主料

• 北豆腐 ：250
• 胡萝卜，小青菜，木耳 ：少许

辅料

• 盐、糖、生抽、蚝油、蒜片，鲜汤 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料
• 第二步
  2. 将豆腐切成2厘米的方块
• 第三步
  3. 入锅煎至两面呈虎皮状斑纹时出锅待用
• 第四步
  4. 锅底留油放入蒜片煸香，加入黑木耳，胡萝卜，青菜芯翻炒
• 第五步
  5. 加入白糖，食盐，汤（我用的骨头汤），生抽，放入豆腐回软后加入蚝油
• 第六步
  6. 出锅了！青菜在下面盖住了

烹饪技巧

• 豆腐营养又养颜，做这道菜要选择老豆腐，因为要煎，嫩豆腐会碎

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