「球小厨」烧椒皮蛋

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.04 07:00

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主料

• 皮蛋 ：适量
• 青椒 ：适量

辅料

• 葱花 ：适量
• 老干妈辣椒酱 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 鸡粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 阿根廷点球大战赢球后，心情特别好，给自己做做小菜吧～家里现有食材，恰好能做个烧椒皮蛋。
• 第二步
  2. 该切切，该摆摆，这一点儿也不难…青椒我切成菱形，只是因为我觉得那样好看，哈哈
• 第三步
  3. 锅内入薄油，等锅热后，该中小火，放入青椒煸烧…
• 第四步
  4. 待青椒皮面有些褶皱，放入葱花同时煸炒，就可以倒入料酒生抽鸡粉，如果喜欢辣口的就可以放一些老干妈辣椒酱，使其口味更丰富…最后出锅前再烹入一些米醋，翻炒后即可出锅…
• 第五步
  5. 烧制好青椒后，将它们盛入已经摆好皮蛋块的盘子里，并把菜汁浇在皮蛋上，就大功告成啦！

烹饪技巧

• 焙青椒的时候，用中小火就行，火太大容易焦…

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