家常菜鱼籽炖茄子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.09 05:13

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主料

• 鱼籽 ：适量
• 茄子 ：适量

辅料

• 香其酱 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先把锅烧热，倒油，葱花姜片爆香，然后倒入鱼籽，两面煎黄，茄子掰两段，垫底，开炖。
• 
  第二步
  2.倒入一袋我的秘制武器香其酱，没这个酱豆瓣酱也可以，酱香不会掩盖鱼肉的鲜美，还可以去点腥气，我们东北人做菜很愿意放酱的。
• 
  第三步
  3.看出我们东北人的豪爽了吧，一大铁锅炖的正酣呢，不过炖的时候想着把鱼籽铲成小块，好入味呢
• 第四步
  4.千滚豆腐万滚鱼，小火咕咚最少半小时，等汤粘稠了，茄子绵软了，就可以盛盘了。

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鱼籽炖茄子

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