虾皮冬瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.05.04 05:07

虾皮冬瓜这一道菜是夏天里消暑清热降火的好食谱。并且冬瓜的水分含量特别大，平时用来煮汤就是一个特别好的烹饪方法了，更何况现在是用来和虾皮一起的，而且虾皮里面所含的营养也是特别高的。这一道虾皮冬瓜的热量也不高，特别适合减肥人士。

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主料

• 冬瓜 ：500

辅料

• 盐 ：5
• 虾皮 ：500
• 油 ：20
• 香菜 ：5
• 蒜 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.冬瓜去皮切薄片
• 
  第二步
  2.铁锅倒油烧热，放入一把虾皮炒出香味
• 
  第三步
  3.倒入冬瓜翻炒
• 
  第四步
  4.加入适量清水
• 
  第五步
  5.加入适量盐
• 
  第六步
  6.大火炖至冬瓜透明，加入拍好的蒜瓣
• 
  第七步
  7.出锅前撒切好的香菜末
• 
  第八步
  8.盛出

烹饪技巧

• 虾皮是咸的，盐要少放。这个菜的关键是出锅时放的香菜，有了香菜，味道完全不同。

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虾皮冬瓜

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包含食材

• 虾皮
• 冬瓜

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