「DIY美食」清蒸武昌鱼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好鱼和葱姜。
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  第二步
  2.将武昌鱼去膛、去鳞洗净。
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  第三步
  3.在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。
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  第四步
  4.将一部分葱姜切片。 另一部切成丝备用。
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  第五步
  5.把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。
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  第六步
  6.蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。
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  第七步
  7. 把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。
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  第八步
  8.重新在鱼身上码上葱姜丝。
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  第九步
  9.撒上适量的六月鲜酱油。
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  第十步
  10.炒锅放油烧热加入花椒炸香。
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  第十一步
  11.把热油泼在鱼上即可。