回味悠长的素炒土豆丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.04 11:23

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主料

• 土豆 ：2个

辅料

• 花椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 橄榄油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.1，将新鲜的土豆削皮待用
• 第二步
  2.2，然后将削好皮的土豆切成薄片
• 第三步
  3.3，将切成薄片的土豆排列在一起切成细丝。当然越细越好。
• 第四步
  4.4，将切好的土豆细丝放到盆里过水，因为表面的淀粉不洗掉炒的时候容易沾锅。
• 第五步
  5.5，将锅中放适量的橄榄油，待锅中的油热后放少许花椒粒。炸香。
• 第六步
  6.6，炸香后放入过好水的土豆，翻炒。
• 第七步
  7.7，为了颜色好看可以放少许酱油，我用的是海天生抽
• 第八步
  8.8，因为是给孩子吃。所以放了少许的水，这样炒出的土豆会很软，到口即化。
• 第九步
  9.9，在锅中翻炒几下，待水炒干后就可以出锅了。好香的味道啊。

烹饪技巧

• 锅中放了橄榄油所以油温不易过高。要不会损失橄榄油的营养，快速翻炒几下就可以放水了。

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