香香的蒜蓉开背虾

具体步骤

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  第一步
  1.原料洗净备用
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  第二步
  2.蒜要成末，胡萝卜切成粒，葱切葱花，姜切末
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  第三步
  3.锅里放油烧至六七成热时，放入胡萝卜和姜末炸香，然后把烧热的胡萝卜油倒入装有蒜末的碗里
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  第四步
  4.趁热加入盐拌均备用
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  第五步
  5.虾剪去虾须
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  第六步
  6.用布按住虾，然后用刀顺着虾背划开来，不要划断，抽出虾肠，洗净
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  第七步
  7.将处理好的虾摆入盘中，均匀浇入蒜蓉汁和酱油
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  第八步
  8.锅里放水烧开，放入虾蒸4-5分钟即可，出锅时撒入葱花