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美味的黑香米发糕(花果满山)
美味的黑香米发糕(花果满山)

美味的黑香米发糕(花果满山)

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.13 04:28

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主料

  • 面粉 :适量

辅料

  • 酵母 :适量
  • 花生仁葡萄干 :适量
  • 枸杞适量
  • 黑芝麻 :适量
  • 牛奶适量
  • 红枣适量
  • 油 :适量
  • 黑香米粉 :适量
  • 红糖适量

具体步骤

  • 第一步
    1.酵母溶于温牛奶静置15分钟 。
  • 第二步
    2.黑香米粉与面粉混合,用牛奶溶液和面,面揉至光滑盖保鲜膜放温暖处发酵2-4小时 。
  • 第三步
    3.将核桃仁花生仁切碎,红枣去核,红糖用面抓一下,葡萄干枸杞洗净备用 。
  • 第四步
    4.面发好后擀成一个薄面皮,在面皮上先抹一层油,撒上红糖。再撒上芝麻、核桃花生碎、葡萄干等 。
  • 第五步
    5.将面皮松松地卷起来,对折两次,把红枣和果脯按进面饼的表层里 。
  • 第六步
    6.冷水起锅蒸,水开后20分钟关火,不要急着开盖,等10分钟左右再从锅里取出,切成几份即可。

烹饪技巧

  • 1)黑香米粉和面粉的比例是1:2,最多是1:1,不然面活不好也发不起来的。也可以直接用面粉做。2)果脯可仁可按自己喜好自由添加。

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