泡椒鸡杂

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.25 01:44

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主料

• 鸡杂碎 ：适量

辅料

• 泡椒 ：适量
• 泡姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱 ：适量
• 油 ：适量
• 老抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.鸡杂洗净切片，焯水备用。
• 第二步
  2.锅烧油7层熟，倒入鸡杂同时烹入料酒，翻炒2分钟捞起，沥干油分。
• 第三步
  3.锅底留油烧热，下泡姜、泡椒爆香，再倒入鸡杂，少许老抽，鸡精炒匀，最后放些葱段，即可出锅了。

烹饪技巧

• 泡椒泡姜以及鸡精里面都有盐分，这道菜无需再添加盐或生抽了，以免太咸。

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泡椒鸡杂

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