泡椒鸡杂

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.07 05:22

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主料

• 鸡杂 ：300
• 泡椒 ：适量
• 细芹 ：适量

辅料

• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 小米椒 ：适量
• 啤酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先把材料备齐咯
• 第二步
  2. 锅内放油烧热，下姜蒜煸抄出香味，下鸡杂煸抄
• 第三步
  3. 抄的时候鸡杂会出水，先把水烧干了
• 第四步
  4. 水烧干了放泡椒和小米椒煸抄一下
• 第五步
  5. 倒入适量生抽和酱油翻抄几下，再倒入啤酒适量，烧开后放入盐，胡椒粉
• 第六步
  6. 鸡杂快收汁的时候放入细芹煸抄几下，放点味精，起菜
• 第七步
  7. 酸辣开味

烹饪技巧

• 鸡肠子比较难处理，洗的时候用盐多搓洗几遍

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泡椒鸡杂

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