口感不错的莲子百合糖水

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.27 03:40

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主料

• 莲子 ：30
• 百合 ：20
• 雪耳 ：1朵

辅料

• 冰糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把雪耳、莲子、百合放入清水中浸泡20分钟，目的是除去硫磺和使它们软化易熟
• 
  第二步
  2.泡好后，把材料全部放入电饭煲最少煲4个小时，这样雪耳的口感才滑
• 
  第三步
  3.出锅前加入冰糖煮化即可

烹饪技巧

• 1、为了美观，建议把雪耳黄色部分的蒂完全剪去2、建议用电饭煲做这个糖水，不建议用紫沙锅，这是我的经验所得，电饭煲煮出来的雪耳和莲子口感较好

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莲子百合糖水

19

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莲子百合糖水，是一道以莲子，百合制作而成的汉族传统名点，属于粤菜系，具有清心去热，养阴润肺的功效，莲子又称莲实，莲米，莲肉，营养丰富，口感特别，有养胃生津，清热……

包含食材

• 百合
• 莲子

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