色泽不错的酱炖鲫鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.25 05:40

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主料

• 小鲫鱼 ：4斤

辅料

• 姜末 ：少许
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 老抽 ：适量
• 干辣椒丝 ：适量
• 香菜 ：少许
• 葱 ：少许
• 味精 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.锅入少许油 将葱姜末干辣椒丝放入锅中炒香
• 
  第二步
  2.将收拾好的小鱼放入锅中一起翻炒
• 
  第三步
  3.向锅中倒入适量的水 盐 老抽
• 
  第四步
  4.等锅中的水烧开后放入味精 翻动一下继续炖
• 
  第五步
  5.几分钟后锅中的汤汁变浓稠后放入淀粉勾芡
• 
  第六步
  6.放入香菜即可出锅

烹饪技巧

• 在炖煮的时候要不断的翻动锅防止粘锅

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