灌汤包

具体步骤

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  第一步
  1.准备好面粉1000g
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  第二步
  2.在面粉中加入发酵粉
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  第三步
  3.把面和好，让面先发酵，再去准备其它的食材
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  第四步
  4.粉条2把
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  第五步
  5.各种调料
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  第六步
  6.500g白菜
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  第七步
  7.把两棵葱捡好洗净备用
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  第八步
  8.一块姜
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  第九步
  9.两把香菇
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  第十步
  10.把香菇用水泡发
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  第十一步
  11.把粉条入锅煮
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  第十二步
  12.煮粉条
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  第十三步
  13.煮至透明出锅
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  第十四步
  14.准备一个凉水盆
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  第十五步
  15.把煮好的粉条过冷水
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  第十六步
  16.把煮好过过冷水的粉条切碎待用
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  第十七步
  17.白菜切碎待用
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  第十八步
  18.香菇切碎待用
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  第十九步
  19.把准备好的各种菜和料一起放入盆中搅匀
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  第二十步
  20.取出发好的面，能看到上面全是泡泡
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  第二十一步
  21.把面揭开，打开后会是网网，网网越多证明发的越好
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  第二十二步
  22.把面象包饺子一样分成剂子，我的锅一笼是6个一次可以蒸两笼所以我是每次分12个剂子，蒸好一锅再继续分下一锅的
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  第二十三步
  23.包好的包子
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  第二十四步
  24.准备笼屉，上面铺上布（我直接用了那种很薄的白手卷铺上了这样方便也干净）
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  第二十五步
  25.放入包好的包子
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  第二十六步
  26.这是第二笼，可以一锅蒸的包了两个饺子样子，但感觉还是包子样子包的馅多汁多
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  第二十七步
  27.上笼开火蒸，蒸25—30分钟
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  第二十八步
  28.蒸好的包子
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  第二十九步
  29.用手提起来看看象不象个小灯笼，能看到里面的汤汁
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  第三十步
  30.出锅的小笼包，因为包的馅多汁多挣不起来看着都塌下去了
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  第三十一步
  31.虽然是素包子可吃起来味道不错哟，不过不喜欢吃胡椒粉的可以不加哟