简单的蘑菇鸡蛋汤

具体步骤

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  第一步
  1.蘑菇放清水里浸泡十分钟洗净
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  第二步
  2.用手撕成小块
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  第三步
  3.在碗里打入三个鸡蛋
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  第四步
  4.将鸡蛋打成蛋液，不要留蛋清，不然打出的蛋花不好看
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  第五步
  5.锅内放入蘑菇，加入蘑菇量三分之一或二分之一的清水，蘑菇本身会出大量水，凉水放多了，汤的味道会变淡，就不好喝了
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  第六步
  6.锅开后，去除浮沫
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  第七步
  7.打入鸡蛋液
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  第八步
  8.等所有蛋液都凝固后，在搅动一下。
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  第九步
  9.放入盐调味，因为蘑菇和鸡蛋本身都很鲜，所以不要放入味精或鸡精之类的东西。
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  第十步
  10.最后淋入香油就可以出锅了。