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美美厨房之炸鸡翅
美美厨房之炸鸡翅

美美厨房之炸鸡翅

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.04 08:39

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主料

  • 鸡中翅 :500

辅料

  • 胡椒粉适量
  • 盐 :适量
  • 面包糠 :适量
  • 料酒 :适量
  • 鸡蛋液 :适量
  • 面粉 :适量
  • 鸡粉 :适量
  • 白砂糖适量
  • 酱油适量
  • 生粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.把所有材料准备好。
  • 第二步
    2.炸浆的材料。
  • 第三步
    3.鸡中翅解冻后洗干净。
  • 第四步
    4.用针分别在鸡翅两面刺无数下。
  • 第五步
    5.锅中煮开水,放入鸡翅,大火煮开后继续煮5分钟左右。
  • 第六步
    6.取出,用水不断冲洗。
  • 第七步
    7.洗到鸡翅凉透后,取出,用厨房纸吸干水份。
  • 第八步
    8.加入所有调料(鸡蛋液、面包糠、面粉除外),拌匀,腌制30分钟。
  • 第九步
    9.取出,均匀地沾上鸡蛋液。
  • 第十步
    10.再沾上面粉。
  • 第十一步
    11.最后沾上面包糠。
  • 第十二步
    12.热锅下油,并把油烧到8成热,也就是插支筷子下去,筷子的旁边会冒出许多小泡泡。
  • 第十三步
    13.放入沾上面包糠的鸡翅,中小火炸至两面金黄。
  • 第十四步
    14.取出,用厨房纸吸吸油,就可以开吃了。
  • 第十五步
    15.真的很好吃,连她哥哥都爱上,一口气吃了8只,呵呵,8只,想想在KFC都得花好几十块的银子了,自己做的就是实惠。
  • 第十六步
    16.撕开看看。
  • 第十七步
    17.白白嫩嫩的,里面还有很多汁,特好吃。

烹饪技巧

  • 1、炸鸡翅的油一定要烧至8成热,也就是插支筷子到油里时,筷子的旁边会冒出许多小泡泡。2、炸的时候,要把火收小,中小火即可。

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