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红烧鲟鱼
红烧鲟鱼
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红烧鲟鱼

美味度:
鲟鱼是中国特有的一种鱼,而且鲟鱼的全身都是软骨,而且味道特别的鲜,鲟鱼的肉很嫩,很滑。鲟鱼有很多种做法,做常见的就是红烧,这是非常家常的一种做法。红烧鲟鱼时可以将鱼切成块这样就不用提前用调料腌制,如果要红烧整条的鱼就要用、料、耗油、生抽提前腌制一下,这样做出来的鱼更加的入味。

主料

洋葱洋葱
鲟鱼鲟鱼

辅料

姜
醋
大蒜大蒜
大葱大葱

烹饪技巧

1、鲟鱼表皮很硬也很黏,处理的时候用刀轻轻刮鱼身,就可以去除粘液。2、煎至鱼块的时候轻轻翻动鱼块,煎至两面金黄即可,也可不用沾淀粉。3、根据自己的口味可随意加入调味料和配菜进行烹制。

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