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清淡丝瓜炒花甲
2017-04-23 10
好吃的丝瓜炒花甲
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美味的丝瓜炒花甲
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1.花甲买回来第一处理就是吐沙,先将花甲放入几滴油泡在清水中泡上几个小时;炒的时候将花甲放入保鲜盒红,加入少许水,加盖后摇动,这样能让花甲进一步吐沙;重复几次;2.炒花甲之前焯下水,冷水煮花甲,花甲张口后就关火取出花甲肉备用;没有张口的花甲就不能吃了;3.先爆香葱姜蒜末,下入丝瓜翻炒,加入少许水煮一下,待丝瓜煮到八、九成熟时,加入盐调味,最后加入花甲肉进去翻炒几下即可盛盘。
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