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福建醉排骨
福建醉排骨
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福建醉排骨

美味度:
福建醉排骨主要由排骨和地瓜等主要食材经过油炸烹饪而成,属于家常菜,酥脆的表皮中夹带着鲜嫩的排骨,让这道菜的味觉层次得以提高,整体口感变得更加丰富诱人。排骨有很高的营养价值,可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃,补中益气。

主料

排骨排骨

辅料

胡椒粉胡椒粉

烹饪技巧

舞语:1、裹上粗粒地瓜可以让炸后的肋排酥脆酥脆的2、炸熟过程中要保持6-7成的油温,不能太高,否则容易炸焦3、腌制中尽量用盐,不要用生抽或者老抽之类的调味品,那样炸出来的肋排颜色是黑黄的,影响成品效果4、一定要趁热放入调味汁中,那样炸好的肋排能很好地吸收味道,吃起来才更香哈5、还是那句话,调味汁的多少请根据自家口味决定

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