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减少骨感的鱼汤
减少骨感的鱼汤
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减少骨感的鱼汤

美味度:
爱吃鱼可是一件非常好的事情哦,鱼类大都含有蛋白质,是很健康的一款肉食,而且特别好吃,口感特别好。在我家里,妈妈奶奶总是会做一些和鱼相关的菜。然后熬汤也要熬一道减少骨感的鱼汤,好喝不腻,特别的美味,不知道大家是否爱喝呢,反正我特别喜欢哦。

主料

草鱼草鱼

辅料

芹菜芹菜
枸杞枸杞

烹饪技巧

1.姜丝高温煮过会很去腥。2.切鳗鱼一定要切段或剪断鱼骨,否则鳗鱼骨太多,吃起来麻烦。这点可以选择较大的鱼,而避免鱼刺太多。3.一定要把水煮开后,鱼才放进去,否则鱼汤不会变白。4.下锅后注意用勺子,不断推动锅里的汤和鱼,以免鱼片受热不均。5.见鱼汤变白,即可关火,否则鱼片会太老。

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