餐饮品牌一般会向加盟店提供一些服务，辅助门店运营。但这并不意味着加盟商就可以当甩手掌柜的，反而需要学习品牌的运营模式、技巧，将品牌的能力变为自己的知识。如可鱼可饭等餐饮品牌，一般会提供以下几项服务，这都是包含在加盟费里的：1、开店选址，正规的加盟公司会有专业的选址老师提供商圈选址技巧、客流分析，甚至

开店选址的重要性不言而喻，不少餐饮创业者都头疼过究竟该选择哪里开店。人流量、周边环境、品牌门店等等都是需要考虑的因素，但除此之外还需要多留个心眼，警惕一些选址套路。老店陷阱一些老店可能会因为产品等原因，长期受到顾客喜爱，所以生意不错。但不要以为自己开在老店旁边，就能跟着沾到光，也能有好生意。一般这些

选址是一家餐饮店能否存活的重要因素，而判断选址的一大依据，就是产品的消费者定位。早餐店开在小区、学校、写字楼周边才有生意，若是开在美食一条街，自然是门可罗雀。其实开店选址可以看看同类型店铺的位置，如果它们在自己的所在处有较高的人气，那么该地的餐饮生态是不错的，可以考虑在那附近开店，不过记得与同类型店

餐饮行业的竞争虽然激烈，但其前景依旧被看好，仍然有众多创业者试图加入这个行业。而创业者们，或许是觉得单打独斗难以在如今的餐饮市场中出头，因此加盟成了不少人的选择。但加盟同样需要慎重，那么在如此多的餐饮加盟项目中，哪些项目比较好呢？小吃（投资额5-10万）这类投资并不是指小吃摊位、小吃车，而是租门店的

酸菜鱼在国内有超高的接受度，而由其衍生而来的泡菜鱼，也是有着广大的群众基础，但对于众多餐饮新人而言，开店仍然有诸多困难。可鱼可饭泡菜鱼为了帮助创业者更轻松地创业，推出了全流程扶助服务，选址、专修、开店、运营，各个环节都有专人释难解惑。选址方面首先是选址，可鱼可饭明白门店长久存活的关键就是选址！所以为

酸菜鱼在突破地域限制中，衍生出了诸多品类，泡菜鱼就是其中之一。与传统酸菜鱼做法类似，泡菜鱼是由泡菜、鱼肉共同烹调而成的，搭配上一锅精心熬制的骨汤以及各色配菜，一碗泡菜鱼才算是真正完成了。可鱼可饭泡菜鱼采用的是少刺的黑鱼、巴沙鱼，吃鱼不吐刺才是吃鱼的乐趣！鱼肉都斜切成2mm厚的薄片，煮熟后的鱼片微卷，

餐饮加盟，算上店面成本、加盟费等等，动辄就要10几万，创业者自然也要警惕加盟过程中可能会遇到的陷阱，一个不小心辛苦打工攒下的创业本金就打水漂了。今天，就来聊聊加盟过程中有可能会遇到的套路吧！免加盟费有很多品牌为了拉动创业者加盟欲望，会打出“0加盟费”的噱头，只有每个月几百元的品牌使用费、托管费。但品

近几年，疫情对各个行业的打击都是很大的，餐饮行业更是如此，但也有餐饮企业逆势而起的，都是些主打“高性价比”的品类，如自助小火锅、小吃快餐等。餐饮规模化、连锁化进程的加速，更是为高性价比产品的诞生创造了条件。而疫情的反复，导致生活的不确定性持续存在，消费者的消费意愿也明显下降，对价格的敏感度也越来越高

餐饮创业，各个环节都需要注意，选品更是如此。在餐饮行业选择是大于努力的，选品失败，那即使产品再好，能吸引到的顾客也是少数。纵观市场做得比较好、比较大的餐饮品牌，基本都是在常规性产品里深挖。因为这类产品具有普适性，有庞大的潜在消费人群。那么餐饮创业应该如何选品呢？选品最好遵循以下几种原则：1、刚需餐饮

厨师对于一家餐馆的重要性是显而易见的，但随着餐饮快消品牌规模化发展，“去大厨化”反而成了常态。科技的发展，使得再复杂的菜式也能被分析、复刻，比如花椒在100℃—150℃的温度下，会释放不同量的柠檬烯和花椒酰胺：温度高于150℃，柠檬烯充分释放，花椒香味尽出；但温度高于120℃，花椒酰胺随高温分解，麻