加盟有风险，投资需谨慎
餐饮行业的竞争虽然激烈，但其前景依旧被看好，仍然有众多创业者试图加入这个行业。而创业者们，或许是觉得单打独斗难以在如今的餐饮市场中出头，因此加盟成了不少人的选择。但加盟同样需要慎重，那么在如此多的餐饮加盟项目中，哪些项目比较好呢？
小吃（投资额5-10万）
这类投资并不是指小吃摊位、小吃车，而是租门店的那类小吃店，有诸多品类可以加盟，鸡排、炸鸡、汉堡、煎饼、串串等。小吃相比其他餐饮项目，操作简单、技术含量低，有极强的可复制性，能在较短时间内出餐，顾客也多是即买即走，不必考虑翻台率的问题。
中式快餐（投资额10-20万）
由于中国的饮食习惯，中式快餐本身就具有庞大的消费市场，且消费群体相对稳定，如泡菜鱼、盖浇饭、黄焖鸡、煲仔饭等米饭类以及各色面食，都是相当大众化的产品，群众基础庞大。而且这类中式快餐的制作流程并不复杂，只需在品牌总部培训几天，就能学会相关技术，还可以选择做纯外卖或是堂食+外卖的模式。纯外卖店可以节省租金成本，但在外卖运营方面可能要投入更多营销成本。
火锅衍生类（投资额10-20万）
火锅虽然是国内餐饮业的大热赛道之一，但由于疫情反复，随时有可能被禁止堂食，而火锅受限于自身的消费属性，很难规避这一风险。不过火锅的衍生品类，如冒菜、冷锅串串、麻辣烫等等却是不受堂食的影响，而且这类产品制作流程也相对较简单，一般辣的食物能刺激多巴胺，产生成瘾性，提高短时间复购率。
除上述餐饮加盟项目以外，还有西式快餐类、西式简餐类、轻食类等诸多项目也是加盟热门选项。创业者需根据自身投资预算，以及当地的消费环境、饮食习惯，综合考虑，选择合适的加盟项目。
现今的餐饮行业已经是一片红海，无论是从口味、食材、主厨、营销等任何一个单一方面寻找特色都很容易被模仿、被超越。很多餐饮人想摆脱同质化竞争的困境，不想跟同行打价格战，但是又困于没啥可创新的。这种困局要如何突破？不妨从发现新品类的方向去突围！创立一个市场中没有的新品类是很困难的，但是找到一个顾客心智中没
虽然五一才刚刚过去，但餐饮人已经在为即将到来的母亲节做准备了，但大部分的餐饮店对于母亲节的活动策划还停留在打折、送菜、送优惠券等套路上。事实上，任何节日活动，都要注意3个特点，那就是活动得带动当天店铺的人气、提升后续消费力以及增加顾客粘度，只有满足这3点，才算是一个合格的营销活动。下面有几点惯用套路
今年“五一”，给初夏的消费市场开了一个好头，据美团数据显示，“五一”假期前三天，全国生活服务业线上日均消费就较2019年同期增长了133%，国内餐饮消费更是较2019年同期增长92%。此外，商务部大数据监测也表明，全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长18.9%。“五一”消费市场的火热，是显而易见的，
将餐饮店门前的人流量变成客流，主要是得经营好店面外的场地，让路过的客人能被吸引到，提起进店的兴趣，这就需要对店面的“外表”好好下功夫了！1、店外拦截，外场地贴、指示标示、帐篷、礼品堆头、摆桌等帐篷、礼品堆头、摆桌等要注意选择摆放的位置和方向，要对门前经过的客户形成聚流，而不是分流效应，根据门店前客流
餐饮店选址的重要性，是每个餐饮人都需要了解的。一个好的店址，向来都是与周边环境的各项要素紧密相关的。比如街角附近是就是可鱼可饭的选址团队会为加盟餐饮店的选择的地方，因为那里汇集这四面八方的人流，无论是顾客立足时间、品牌曝光度还会门店展示面都更胜一筹，其次是街道两端的入口处，也是客人会驻足停留的地方。
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