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菜谱
浮皮鸡丝羹
美味的浮皮鸡丝羹
美味的浮皮鸡丝羹

美味的浮皮鸡丝羹

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.25 04:36

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主料

  • 鸡大胸 ：一块
  • 浮皮（猪片） ：3-4大块
  • 鸡蛋 ：适量

辅料

  • 云耳 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 油 ：适量
  • 马蹄粉 ：适量
  • 冬菇 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 蚝油 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 砂糖 ：适量
  • 麻油 ：适量
  • 生粉 ：适量

具体步骤

  • 美味的浮皮鸡丝羹的做法图解一
    第一步
    1.浮皮下锅煮至稍软洗干净切丝，鸡大胸洗干净切碎加入少许料酒、胡椒粉、生抽、油、麻油、生粉混合搅拌均匀腌半个小时，鸡蛋取蛋清备用，冬菇云耳下锅煮软后切碎备用、葱切碎备用、姜切片备用。
  • 美味的浮皮鸡丝羹的做法图解二
    第二步
    2.姜爆香油锅，倒入云耳冬菇浮皮和少许料酒爆炒片刻加水（浸过材料）大火煮开后改中火煮至材料软身后倒入鸡丝、加入适量的盐、少许鸡精和蚝油调味。
  • 美味的浮皮鸡丝羹的做法图解三
    第三步
    3.马蹄粉半碗加水搅拌均匀倒入羹汤内快速搅拌均匀至再度煮开后倒入蛋清、葱花、麻油快速搅拌，均匀即可熄火。

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浮皮鸡丝羹 浮皮鸡丝羹
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已被2364人参考

浮皮鸡丝羹这个是不是看着名字感觉非常的新鲜有趣呢，小编也是这个感觉呢，大家想不想和小编一起来试试看这个啊，做法非常的简单，用来招待来家里面做客或者来玩的亲朋好友……

包含食材
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鸡蛋

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