家常清蒸海鳗鱼

具体步骤

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  第一步
  1.海鳗鱼洗净切段
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  第二步
  2.我这个是晒干的海鳗鱼，鱼段可以切的稍小一些，蒸的时候好入味
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  第三步
  3.生姜，葱段切成丝备用
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  第四步
  4.将海鳗鱼放入大碗内，铺上姜丝和葱丝
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  第五步
  5.倒入适量黄酒去腥
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  第六步
  6.倒入适量蒸鱼豉油调味
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  第七步
  7.放上切好的蒜沫，腌制20分钟以上
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  第八步
  8.放入蒸锅，蒸30分钟
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  第九步
  9.注意火候，大火烧开后，转中小火
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  第十步
  10.干海鳗，蒸的时候越长，鱼肉越入味，出锅啦