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皮蛋瘦肉粥
口感好的皮蛋瘦肉粥
口感好的皮蛋瘦肉粥

口感好的皮蛋瘦肉粥

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.29 07:06

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主料

辅料

  • 料酒 ：适量
  • 香油 ：适量
  • 香葱 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 海鲜酱油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.食材准备，精瘦肉100g，皮蛋一个，香葱两根儿，同时将200g大米淘净后放入适量水，将电饭锅按钮调至“煮饭”档。
  • 第二步
    2.将瘦肉切成小块儿，放入适量海鲜酱油、料酒、少许盐、味精、香油腌制。 用线将皮蛋分成小块儿待用。
  • 第三步
    3.电饭锅内的水烧开五分钟后，放入皮蛋块儿。轻轻搅动。
  • 第四步
    4.两分钟后，放入腌制好的瘦肉块儿，再顺同一方向轻轻搅动。
  • 第五步
    5.大概五分钟后粥就熬好了，将粥盛入碗中后加入香葱，就可以享用了！

烹饪技巧

  • 千万别用刀切皮蛋，容易粘刀。用线将皮蛋切成小块儿，省时省力，效果还好。最重要的一点就是香葱一定要在吃粥之前放，不能放得太早。

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皮蛋瘦肉粥 皮蛋瘦肉粥
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