美味的软煎柠檬鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.21 11:36

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主料

• 鸡腿 ：2个

辅料

• 番茄酱 ：适量
• 盐 ：适量
• 香油 ：适量
• 老抽 ：适量
• 味精 ：适量
• 白糖 ：适量
• 柠檬 ：1个
• 料酒 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把柠檬皮用刨刀刮下来,其中一部分切成细丝最后做装饰用,剩下的等下用来腌制鸡肉.切开柠檬,取一半肉切成小块,另一半切成片,最后装饰用.
• 
  第二步
  2.鸡腿洗净,剔除骨头(我用剪刀剪,很方便),将上面的白筋也尽量去除.
• 
  第三步
  3.取大碗一个,加入一大勺老抽,一大勺料酒,一大勺白糖,少许盐,一小勺香油,柠 檬皮搅拌均匀,放入鸡腿肉拌匀,腌制半小时.
• 
  第四步
  4.起油锅,待油加热到7成热,放入腌制好的鸡腿肉,煎至两面变色后,关火,将鸡 腿肉分割成小块.入锅,放一勺番茄酱,柠檬肉,一勺白糖,少许盐,味精,加水一碗,煮开后用中小火煮至鸡肉用筷子可以轻松穿透.
• 
  第五步
  5.鸡肉出锅装盘.锅中剩鱼的汁用淀粉勾芡,淋于鸡肉上.盛器边摆上柠檬片,在鸡肉上撒白芝麻和柠檬丝装饰,OK.

烹饪技巧

• 待油加热到7成热就要放入腌制好的鸡腿肉开始煎

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软煎柠檬鸡

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