垂涎欲滴的红烧鳊鱼

具体步骤

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  第一步
  1.将鳊鱼打理干净，并打花刀
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  第二步
  2.锅内放适量油
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  第三步
  3.油烧温将鳊鱼放入油中煎
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  第四步
  4.将鱼一侧煎黄后翻过来煎饼另一面
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  第五步
  5.两面煎黄后放入干辣椒
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  第六步
  6.再放入姜片
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  第七步
  7.待姜片辣椒炸出香味后依次放入适量醋、黄酒、红汤酱油、盐、糖
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  第八步
  8.将豆腐切块放入锅内
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  第九步
  9.煮熟后放入葱花
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  第十步
  10.葱花稍微过下汤
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  第十一步
  11.放入适量鸡精装盘即可