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家常菜肉末酱茄子
家常菜肉末酱茄子

家常菜肉末酱茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.09 11:41

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主料

辅料

  • 水 :适量
  • 大酱 :适量
  • 油 :适量
  • 猪肉适量

具体步骤

  • 家常菜肉末酱茄子的做法图解一
    第一步
    1.茄子洗干净
  • 家常菜肉末酱茄子的做法图解二
    第二步
    2.放入蒸锅中
  • 家常菜肉末酱茄子的做法图解三
    第三步
    3.蒸上15分钟即可
  • 家常菜肉末酱茄子的做法图解四
    第四步
    4.大酱加入调匀备用
  • 家常菜肉末酱茄子的做法图解五
    第五步
    5.肉切末备用
  • 家常菜肉末酱茄子的做法图解六
    第六步
    6.姜切末备用
  • 家常菜肉末酱茄子的做法图解七
    第七步
    7.葱适量备用
  • 家常菜肉末酱茄子的做法图解八
    第八步
    8.香菜切段备用
  • 家常菜肉末酱茄子的做法图解九
    第九步
    9.油热后炒肉
  • 家常菜肉末酱茄子的做法图解十
    第十步
    10.放入葱和姜爆香
  • 家常菜肉末酱茄子的做法图解十一
    第十一步
    11.加入调好的大酱炖开即可
  • 家常菜肉末酱茄子的做法图解十二
    第十二步
    12.茄子劈开装盘
  • 家常菜肉末酱茄子的做法图解十三
    第十三步
    13.将肉酱浇到茄子上,加入香菜即可食用

烹饪技巧

  • 1、茄子装盘时用筷子多划几下,顺着长茄子的方向划;2、吃的时候将茄子、肉酱、香菜调匀即可食用。

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