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简单版炖肘子
简单版炖肘子

简单版炖肘子

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:46

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主料

  • 猪后肘 :1个

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 炖肉料 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 简单版炖肘子的做法图解一
    第一步
    1.猪肘清洗干净,在表面划几刀。虽然这样炖出来影响形象,不过更入味,也熟的快。
  • 简单版炖肘子的做法图解二
    第二步
    2.放清水中焯水
  • 简单版炖肘子的做法图解三
    第三步
    3.焯出血沫,捞出,用清水洗干净
  • 简单版炖肘子的做法图解四
    第四步
    4.锅中放油,
  • 简单版炖肘子的做法图解五
    第五步
    5.油热后,放肘子,倒适量酱油,小火炖一会
  • 简单版炖肘子的做法图解六
    第六步
    6.翻面炖一会
  • 简单版炖肘子的做法图解七
    第七步
    7.放清水,末过肘子就可以。放炖肉料和盐。转小火炖2个小时。
  • 简单版炖肘子的做法图解八
    第八步
    8.出锅了

烹饪技巧

  • 炖肉料包括:大料、姜、葱、草果、干辣椒、桂皮、陈皮,可以根据自己家有什么就放什么。但是葱、姜、大料是必备的。

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