自制肉夹馍

准备时间:2小时

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.29 03:06

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主料

• 五花肉 ：500

辅料

• 香叶 ：适量
• 花椒 ：适量
• 糖 ：适量
• 八角 ：适量
• 生姜 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 盐 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 海带扣 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.肉（带皮五花肉或者牛筋、牛肉）过水后不放调料单煮去血，开锅后把肉和锅上的血洗净。
• 
  第二步
  2. 把调料、水全部放进去大火煮，开锅后调味，调的差不多了把肉放进去关火浸泡两小时。
• 
  第三步
  3.时间差不多了开始大火炖开锅后小火继续炖，炖差不多六七个小时，肉炖软了就ok了。
• 
  第四步
  4.整个过程要不停的调味缺什么再加点什么，想放鸡蛋海带什么的可以在第三步的时候放进去。
• 
  第五步
  5.将青椒洗净剁碎。 煮好的五花肉剁碎。
• 
  第六步
  6.烙好的饼用刀从中间片开，不要完全片成两片，留一点连在一起，将青椒和肉末掺起来放入饼里。
• 
  第七步
  7.中午不回家吃饭，打包带着中午用微波炉热一下就可以吃了~~

烹饪技巧

• 现在要是再让我做一次的话，我会把调料和肉直接交给电压力锅，只做好小饼等着吃~~

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