自制五香芋丝糕

具体步骤

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  第一步
  1.芋头，胡萝卜切丝；虾干洗干净，用清水泡软，用少许油爆香，待用；
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  第二步
  2.在芋丝中加入盐，糖和鸡粉拌均匀；
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  第三步
  3.再放入五香粉和生粉拌均匀；
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  第四步
  4.搅拌好后放入蒸糕盘子里，待芋丝变软后，压扁，压紧；
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  第五步
  5.在上面撒上胡萝卜丝和虾干，再压扁，压紧；（一定要尽量压扁，压实，压不实的话一入锅中煎就会散架哟！咱就是压得不够实，切的时候虾干都掉下来了）
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  第六步
  6.放入蒸锅里大火蒸10分钟，取出，放凉后切件，用少许油煎至两面金黄色即可。