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营养丰富的豆干炒肉
营养丰富的豆干炒肉

营养丰富的豆干炒肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.31 02:00

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主料

辅料

  • 生粉 :1勺
  • 料酒 :半勺
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 葱 :适量
  • 油 :适量
  • 酱油半勺
  • 盐 :适量
  • 味精 :半勺
  • 白糖 :半勺

具体步骤

  • 营养丰富的豆干炒肉的做法图解一
    第一步
    1.准备好豆腐干。
  • 营养丰富的豆干炒肉的做法图解二
    第二步
    2.准备一块瘦肉。
  • 营养丰富的豆干炒肉的做法图解三
    第三步
    3.豆腐干切成长条。
  • 营养丰富的豆干炒肉的做法图解四
    第四步
    4.瘦肉切片。
  • 营养丰富的豆干炒肉的做法图解五
    第五步
    5.瘦肉用盐,料、酱油、生粉拌匀腌制一会。
  • 营养丰富的豆干炒肉的做法图解六
    第六步
    6.芹菜切段。
  • 营养丰富的豆干炒肉的做法图解七
    第七步
    7.锅热油爆香葱蒜粒。
  • 营养丰富的豆干炒肉的做法图解八
    第八步
    8.下入瘦肉翻炒变色盛出。
  • 营养丰富的豆干炒肉的做法图解九
    第九步
    9.余油下入剩余姜蒜爆香,加入豆干翻炒一会。
  • 营养丰富的豆干炒肉的做法图解十
    第十步
    10.下入芹菜段一起翻炒,加入盐调味。
  • 营养丰富的豆干炒肉的做法图解十一
    第十一步
    11.下入炒好的肉片、加入味精、白糖、香葱翻匀起锅。

烹饪技巧

  • 瘦肉用生粉腌制,热油里滑散盛出,最后在和其他菜混合,可保持肉嫩滑。

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