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特别的凉拌黄豆芽
特别的凉拌黄豆芽

特别的凉拌黄豆芽

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:43

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 香葱 :适量
  • 辣椒油适量
  • 陈醋 :适量
  • 芝麻油适量
  • 盐 :适量
  • 大蒜适量
  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 特别的凉拌黄豆芽的做法图解一
    第一步
    1.豆芽洗净。
  • 特别的凉拌黄豆芽的做法图解二
    第二步
    2.水中放入适量油和盐烧开。
  • 特别的凉拌黄豆芽的做法图解三
    第三步
    3.加入豆芽氽至断生。
  • 特别的凉拌黄豆芽的做法图解四
    第四步
    4.把豆芽取出过冷水后控干水。
  • 特别的凉拌黄豆芽的做法图解五
    第五步
    5.切好蒜蓉,香葱。
  • 特别的凉拌黄豆芽的做法图解六
    第六步
    6.把葱,蒜加入豆芽中,调入生抽。
  • 特别的凉拌黄豆芽的做法图解七
    第七步
    7.加入适量陈醋。
  • 特别的凉拌黄豆芽的做法图解八
    第八步
    8.加入一勺白糖。
  • 特别的凉拌黄豆芽的做法图解九
    第九步
    9.加入适量盐。
  • 特别的凉拌黄豆芽的做法图解十
    第十步
    10.加入芝麻油。
  • 特别的凉拌黄豆芽的做法图解十一
    第十一步
    11.加入适量辣椒油拌匀即可。

烹饪技巧

  • 目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的,无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一,豆芽看起来肥胖鲜嫩,但有一股难闻的化肥味,甚至可能含有激素,千万不要食用。

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